Eperfagyi (diétásabb változat)

Remélem, hamarosan beköszönt a forró nyár! Már ugyan volt némi villanásnyi megmutatkozása, de a május elég szeszélyes volt. Bár, a gyerkőceimet nem tántorítja el a fagyi/jégkrémevéstől, ha kint tombolnak a mínuszok, azért mégis a rekkenő hőségben esik a legjobban! Mondjuk, akkor kevésbé sikeres vállalkozás fotózni a fagyit.

Az idén először eperfagyit készítettem. Tavaly sikerült beszereznem egy fagyilánc nevű praktikus jégkrémkészítő formát, ezt most avattam fel, mert a megvásárlásakor már kifutottunk a szezonból.

Hozzávalók:

1 bögre (=2 dl) eper

1 bögre natúr joghurt

fél bögre cukor (ízléstől és a gyümölcs édességétől függően)

pár csepp citromlé

Elkészítés:

A megtisztított epret pépesítsük, öntsük hozzá a joghurtot és a cukrot, majd csurgassunk rá pár csepp citromlevet, és jól turmixoljuk össze az egészet. Tegyük műanyag dobozba, majd be a fagyasztóba, időnként kevergessük át, pár óra múlva már tálalható is.

Fontos, hogy a fogyasztás előtt kb. 20 perccel vegyük ki a mélyhűtőből, ne legyen annyira „kockára” fagyva.

Ha egy kicsit krémesebbre vágyunk, akkor a joghurt helyett tejszínnel készítsük: azt habbá verve adjuk a pépes eperhez, a többi ugyanaz, mint a diétásabb változatnál.

Ha jégkrémet szeretnénk akkor, a formába csak öntsük bele az epres joghurtot, majd fagyasszuk le. Pár óra múlva már "nyalakodhatunk" is!