Ananászos pulykamell

Általában karácsonykor szokott lenni ez az egyik főfogásunk. Előnye, hogy gyorsan elkészül, tehát időhiány esetén (ami gyakran előfordul az ünnepi készülődésben) nagyon jól jön. A receptet sok-sok éve férjem édesanyjától kaptam.

 

Hozzávalók:

    40 dkg pulykamell

    3 evőkanál finomliszt

    1 doboz körszeletes ananászkonzerv

    15 dkg Trappista sajt

    4 evőkanál olaj

    10-15 dkg  gépsonka

    3 dl főzőtejszín

Elkészítés:

    A megtisztított pulykahúst felszeleteljük. Enyhén megsózzuk, lisztbe forgatjuk. Az ananász levét leöntjük. A sajtot lereszeljük.

    A serpenyőben felforrósított olajon a hússzeletek mindkét oldalát hirtelen szép pirosra megsütjük. Egy tűzálló tálba egymás mellé rakjuk. A maradék olajat aláöntjük.

    A hússzeletekre terítjük a gépsonkát, majd betakarjuk az ananászkarikákkal. Rászórjuk a reszelt sajtot, megöntözzük a tejszínnel.

    Alufóliával lefedve 180 fokon kb. 35 percig sütjük, majd az alufóliát levéve a tetejét megpirítjuk. 

Tört burgonyával vagy krumplipürével kínáljuk.