Oldalak

2014. január 25., szombat

Kakaós csiga - az örök gyerek kedvenc


A kakaós csiga az egyik kedvence a gyerkőceimnek, de ez gondolom máshol is így van. Ez a recept egy kicsit gyorsabb változat, mivel nem kell keleszteni sütés előtt a tésztát.

Hozzávalók kb. 12 db-hoz:

A tésztához:
50 dkg finomliszt
3 dl tej
3 kanál cukor
csipet só
2 kanál napraforgó olaj
1 db tojás
3 dkg friss élesztő

A töltelékhez:
10 dkg vaj/margarin
10 dkg porcukor
5 evőkanál cukrozatlan kakaó

kenéshez: napraforgó olaj
szóráshoz: porcukor

Elkészítés:
A meglangyosított tejet kelesztőtálba öntjük, beletesszük a cukrot, sót, olajat, ráöntjük a liszt egy részét, és jól elkeverjük az elmorzsolt élesztővel. Kicsit hagyjuk felfutni az élesztőt. Ezután ráütjük a tojást, majd a többi liszttel simára dolgozzuk-dagasztjuk. A lisztet előzőleg szitáljuk át. Légmentesen lezárjuk, és kétszeresére kelesztjük (kb. 30-35 perc).
Ezalatt elkészíthetjük a tölteléket. A 10 dkg puha vajat/margarint habosra keverjük 10 dkg porcukorral, majd beledolgozzuk a kakaót.
A megkelt tésztát lisztezett munkalapra borítjuk, és átgyúrjuk, 1/2 cm vastag téglalapra nyújtjuk.


A hosszanti széleken 3-3 cm-t szabadon hagyva megkenjük a kakaós vajjal/margarinnal, szorosan feltekerjük, és 12 darabra vágjuk. 


Vágott felületükre fordítva alul egy kicsit összenyomjuk, és egymástól tisztes távolságra a sütőpapírral bélelt sütőformába ültetjük őket, oldalukat körbekenjük olajjal. 


180 fokra előmelegített sütőben, középső bordamagasságon megsütjük kb. 30-35 perc alatt. A sütő aljába érdemes tenni egy kis forró vízzel teli edénykét, mert a keletkező gőz nagyon jót tesz a tésztának.
Porcukorral meghintve tálalhatjuk.




 

8 megjegyzés:

  1. Nagyon szeretem a kakaó csigát, régen készítettem már.
    Kérlek nézz be hozzám, szeretnélek egy játékra meginvitálni :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen Zsuzsi! Megyek és nézelődöm :).

      Törlés
  2. Szia Hajni! Kukkants be hozzám, van ott valami neked! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ditti, köszönöm szépen az invitálást :)!

      Törlés
  3. Hani! Nézz be hozzám, meghívtalak egy játékba!
    http://piroskonyha.blogspot.hu/2014/02/jatek-ismerjuk-meg-egymast-ujra.html

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen a játékra invitálást!

      Törlés
  4. Nagyon guszta! Megkívántam!! :)

    VálaszTörlés
  5. Köszönöm szépen kedves Csilla!

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...