Hozzávalók:
Kb. 35 darabhoz:
20 dkg Rama
10 dkg porcukor +
a szóráshoz
1 cs (Bourbon)
vaníliás cukor/1 rúd vanília kikapart belseje
1 tojás
5 dkg darált
mandula (esetleg dió)
25 dkg finomliszt
Elkészítés:
- A margarint szobahőmérsékletűre melegítjük, hozzáadunk egy csipet sót, a porcukor felét, a vaníliás cukrot/vaníliarúd kikapart belsejét, és habosra keverjük. Beleütjük a tojást, és tovább habosítjuk.
- A porcukor másik felét összekeverjük a darált mandulával, a liszttel együtt a masszához adjuk, és sima tésztává dagasztjuk. 3 cm átmérőjű rudat sodrunk belőle, alufóliába csomagoljuk, és kb. 1 órán át a hűtőben pihentetjük. Ha túl lágy lenne a tészta, akkor csak cipót formáljunk, és úgy tegyük a hűtőbe (ekkor az lehet a hiba, hogy túlmelegedtek a hozzávalók).
- A sütőt előmelegítjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.
- A tésztarudat kisujjnyi vastag darabokra vágjuk, megsodorjuk, és kifliket formázunk belőle, melyeket a tepsire rakunk.
- 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 12 perc alatt aranysárgára sütjük. Még melegen jól megszórjuk porcukorral.
Jól záródó dobozban sokáig eláll, ha esetleg szeretnénk jó előre megsütni.
