Sport szelet csoki

60 éves a Sport szelet :)! A csokoládé a Népstadion átadására készült el 1953. augusztus 20-án, csomagolásának jellegzetes zöld színét a Ferencvárosból hozta magával. A mai napig évente 46 millió darabot adnak el belőle. Idén augusztus 24-én a fogaskerekűn ünnepli születésnapját Magyarország egyik legnépszerűbb csokija, a Sport szelet.

Forrás: itt

A születésnapon egy Sport-színekbe öltözött, ingyenes különjárat szállítja óránként a kirándulókat. A Sport szelet gyártása az első évtizedekben kézműves jelleggel, úgynevezett keretbe kenéssel zajlott: az elsimított, lehűtött lapokat csokoládéval vonták be, a darabolást húros vágóval végezték. A magyar fogyasztók évente valamivel több mint 1790 tonnát vásárolnak belőle.

Forrás: itt

Az első szülöttem tavalyi iskolai karácsonyi bulijára készítettem el ezt a házi változatot. A receptet az egyik gasztro magazinban találtam egy retro édességes összeállításban. Nagyon gyorsan összeállítható, csak a hűtési időt kell kivárni, és kész a finom házi csoki.

A srácok hamar elkapkodták :)!

Hozzávalók:

kb. 15 szelethez

30 dkg minél magasabb kakaótartalmú étcsokoládé

17 dkg puha vaj

50 dkg gesztenyemassza

4 evőkanál rum (vagy pár csepp aroma)

2 evőkanál frissen facsart citromlé

Elkészítés:

A csokoládét gőz felett felolvasztjuk a vajjal. Majd a gesztenyemasszával, a rummal, citromlével (robotgép segítségével) összedolgozzuk.

Egy kerámia/jénai tálat (mérete: 29 cm * 20 cm) kibélelünk alufóliával, majd elsimítjuk benne a masszát.

Hűtőben egy éjszakát pihentetjük, másnap szeleteljük, alufóliába csomagolva kínáljuk.