A kislányomat is "elérte" a bárányhimlő. Szinte a legrosszabbkor - bár ez aligha jöhet jókor -, mert így nem tudott részt venni sem az ovis évzárón, sem a balett bemutatón. A kényszerpihenő alatt újra előkerültek Szepes Mária: Pöttyös Panni könyvei, amelyek most nagyon aktuálissá váltak. Áprilisban a Nyuszi hozott két Bori-könyvet (szerzői: Liane Schneider és Eva Wenzel-Bürger) is, ezek közül egyik a Bori sütni tanul című. Ebben találtunk egy kekszreceptet, amit a kislányom, Bori szeretett volna kipróbálni. A héten készültünk a fiúk osztálykirándulására, így szerdán megsütöttük, mi dobtunk bele egy kis kókuszreszeléket és vaníliát is. A sütés nagyon jó móka volt, Bori nagyon jól érezte magát, és most ez volt a legfontosabb. Idézem: "Anya, nagyon szeretek veled együtt sütögetni!". Ezek a legboldogabb perceim, ahogyan a kisebbik fiam is leírta az Anyák napjára készült fogalmazásában : "anya .... akkor boldog, ha mi is azok vagyunk. Ez nem mindig igaz, de legtöbbször igen."
Azt hiszem, hogy ezekért a pillanatokért, mondatokért érdemes élni...
És akkor jöjjön a kekszrecept!
Hozzávalók:
42
dkg finomliszt
32
dkg vaj/margarin
16
dkg cukor
1
cs. vaníliás cukor vagy pár csepp vaníliaaroma
2
tojás
csipetnyi
só
10
dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
A
lisztet beleszitáljuk egy tálba, hozzáadjuk a száraz hozzávalókat (cukor,
vaníliás cukor, só és kókuszreszelék). A szobahőmérsékletű vajat felkockázzuk,
hozzáadjuk a lisztes keverékhez. Ráütjük a tojásokat, és gyors mozdulatokkal
összegyúrjuk a tésztát. Kicsit pihentethetjük hűtőben.
A
sütőt előmelegítjük160-170 fokra. A tésztát kinyújtjuk, majd tetszés szerinti
kiszúrókkal szaggatjuk. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk a kekszeket, és kb.
10 perc alatt megsütjük. Rácsra rakva hűtsük ki.
Leönthetjük csokival, készíthetünk rá (színes) cukormázat és díszíthetjük különböző szórócukrokkal.
Leönthetjük csokival, készíthetünk rá (színes) cukormázat és díszíthetjük különböző szórócukrokkal.
