Sajtos kosárka

Itt az ideje, hogy szilveszterre is ajánljak valamit, egy kis sör/bor- vagy pezsgőkorcsolyának valót!

Ez a recept szintén ősrégi, még Mamucikámtól maradt rám. Remélem tetszeni és ízleni fog annak, aki kipróbálja!

Hozzávalók:

25-26 db-hoz:

A tésztához:

25 dkg margarin

30 dkg finomliszt

1 tojás

1 kávéskanál só

A töltelékhez:

30 dkg Trappista sajt

1 kis pohár tejföl

1 tojás

1 púpozott kávéskanál sütőpor

1 púpozott evőkanál finomliszt

Elkészítése:

A tészta (ez egy sós omlós tészta) hozzávalóit összegyúrjuk: a lisztre ráütjük a tojást, hozzáadjuk a sót, és a felkockázott margarint.

Az egészet gyorsan összedolgozzuk, cipót formálunk belőle. Míg a tölteléket elkészítjük, tegyük be a cipót a hűtőbe.

A töltelékhez lereszeljük a sajtot, összekeverjük a liszttel, a sütőporral, hozzáadjuk a tejfölt és a tojást. Alaposan összeforgatjuk.

A kosárka formákat kibéleljük kb. diónyi nagyságú tésztával (a formát nem kell kivajazni, a tészta zsíros, nem fog beleragadni). Két hüvelykujjunk segítségével körbe-körbe forgatva, a formába nyomkodjuk a tésztát. Alaposan vékonyítsuk el, bőségesen tegyünk az oldalára, az alján 1-2 mm legyen. Majd egy-egy evőkanálnyi sajtos masszával megtöltjük.

180 fokra előmelegített sütőben, második bordamagasságon kb. 30 percig sütjük.

Picit hűlni hagyjuk, és óvatosan kiemeljük a formából a sós desszertet.